একটি পাত্রে চালের গুঁড়া , লবণ ও অল্প অল্প পানি দিয়ে ঝরঝরে করে ভালো ভাবে মাখতে হবে যেন দলা পাকিয়ে না যায় , খেয়াল রাখবেন ঝরঝরে হতে হবে ।এইবার এই...

চাল সারারাত পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর চালের পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এবার সব উপকরণ একসাথে খুব ভাল ভাবে ব্লেন্ড করতে হবে।একেবারে স্মুথ মিশ্রণ বানাতে হবে। খুব ঘন অথবা পাতলা...

আতব চালের গুরো নিন পরিমাণ মত চিনি ও সামান্য লবন দিন।এবার পানি দিয়ে নাড়ুন।  চুলায় পাতিল বসিয়ে বেশি করে তেল দিন।  তেল গরম হলে বড় চামিচ দিয়ে তেলের মধ্যে গোলানো...

উপকরণঃ ক. পোলাওয়ের চাল ১ কেজি, এলাচ ৪টি, দারুচিনি ৪টি, তেজপাতা ৪টি, নারিকেলের ঘন দুধ চালের দেড় গুণ, লবণ পরিমাণমতো, চিনি ১ টেবিল চামচ, পামতেল কোয়াটার কাপ। খ. মোরগ ৩ কেজি, টক...

উপকরণ : নারিকেল কোরানো ১ কাপ, চালের গুঁড়া আধা কাপ, ঘি আধা কাপ, দুধ ৩ টেবিল চামচ, কনডেন্সমিল্ক আধা টিন, এলাচ গুঁড়া ১ চা চামচ, কিসমিস পরিমাণমতো, চিনি আধা কাপ। প্রস্তুত...

উপকরণ : ছানা ২৫০ গ্রাম, কনডেন্সড মিল্ক আধা টিন, ময়দা ৬-৭ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা-চামচ, ভাজার জন্য তেল, সাড়ে তিন কাপ চিনি ও সাড়ে তিন কাপ পানি মিলিয়ে...

উপকরণ : আতপ চালের গুঁড়া ২ কাপ, খেজুরের গুড় পরিমাণমতো, কোরানো নারকেল ১ কাপ। প্রস্তুতপ্রণালি : আতপ চালের গুঁড়া হালকা ভেজে পরিমাণমতো পানি দিয়ে কাই করে নিন। কড়াইতে গুড় ও নারকেল...

উপকরণ : লাউশাক ২৫০ গ্রাম, চিংড়ি ১০০ গ্রাম, নারিকেল দুধ ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ৪ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ৬-৭টি, লবণ...

‘মাংস পুলি’ তৈরির খুব সহজ রেসিপিটি। উপকরণ – রান্না করা মাংস ১ কাপ – ৩/৪ টি পেঁয়াজ কুচি – আধা চা চামচ আদা-রসুন বাটা – ৩ টি কাঁচা মরিচ কুচি...

পিঠা তৈরিতে উপাদানগুলির মিশ্রন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। উপাদানগুলির মিশ্রন যদি সঠিকভাবে না হয়, তবে পিঠা ভাল হবে না। তাই ভাল পিঠা নির্ভর করে উপাদানগুলির সঠিক মিশ্রন এবং প্রাকটিসের উপর। আপনি নিচের...