মৃত্তিকা মানে মাটিতে পানির অভাব হলে উদ্ভীদের চরম ক্ষতি হয়।কারন উদ্ভিদ তার দেহের জন্য পর্যাপ্ত পরিমান পানি ও গ্লুকোজ পায় না।আর মাটিতে থেকে উদ্ভিদ যে প্রাকৃতিক খাদ্য যোগার করে তা করতে পারেনা। ফলে উদ্ভিদের দেহে পানি ঘাটতি হয়ে যায়।এজন্য মৃত্তিকায় পানি ঘাটতি উদ্ভিদের জন্য ক্ষতিকর।
