Call
ডিমের তরকারি রান্না করার জন্য আপনি যেসব সবজি বা তরকারি দেবেন তা প্রথমে টুকরা করে কেঁটে ধুয়ে নিন। আর ডিম যদি ভেজে রান্না করতে চান তাহলে প্রথমে ভেজে নিন আর সেদ্ধ করে রান্না করতে চাইলে সেদ্ধ করে নিন। তারপর সেই সবজি বা তরকারিগুলো পানি, লবন, মঁরিচ, পিঁয়াজ, হলুদের গুড়া, হজের গুড়া, আর মসলা বাটা অর্থাৎ আঁদা, রসুন, জিরা, পিঁয়াজ ইত্যাদি বাটা দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। তারপর আস্তে আস্তে ডিম ছেড়ে দিয়ে ভালোভাবে কিছুক্ষন রান্না করে নামিয়ে নিন।