Bissoy
Login
সরাসরি ভিডিও কলে পরামর্শ নিন
Bissoy অ্যাপ এ
পরামর্শ দিয়ে $ টাকা $ উপার্জন করুন
নিম্নের কোনটি ফুড প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয় না?
ক
ইথানল
খ
মিথানল
গ
সাইট্রিক এসিড
ঘ
সরবিক এসিড
সঠিক উত্তর:
মিথানল
ফুড প্রিজারভেটিভ এ ব্যবহৃত সায়ট্রিক এসিডের pH মান কত?
ক
pH 4.50
খ
pH 3.01
গ
pH 4.74
ঘ
pH 3.14
ফুড প্রিজারভেটিভ হিসাবে ব্যবহৃত সাইট্রিক এসিডের pH কত?
ক
4.74
খ
4.50
গ
3.14
ঘ
3.01
নিচের কোনটি প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয়?
ক
ফরমিক এসিড
খ
বেনজয়িক এসিড
গ
ফরমালিন
ঘ
ইথানলিক এসিড
মুক্তিযুদ্ধের ৯ নাং সেক্টরের এলাকাসমূহ -
ক
চট্রগ্রাম , পার্বত্য চট্রগ্রাম ও ফেণী নদী
খ
খুলনা জেলার দক্ষিণাঞ্চল, বরিশাল ও পটুয়াখালী
গ
কুষ্টিয়া, যশোর , ফরিদপুরের অধিকাংশ ও খুলনা জেলার উত্তরাঞ্চল
ঘ
সিলেট জেলার পূর্বাঞ্চল ও পূর্ব উত্তর দিকে সিলেট ডাউকি রোড পর্যন্ত।
নিম্নের কোন যৌগটি অনুমোদিত ফুড প্রিজারভটিভ হিসাবে ব্যবহৃত হয়-
ক
ফরমালিন
খ
সোডিয়াম কার্বোনেট
গ
সোডিয়াম বেনজয়েট
ঘ
সোডিয়াম স্টিয়ারেট
নিম্নের কোনটি আ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রিজারভেটিভ?
ক
BHA
খ
EDTA
গ
NOC
ঘ
NaHSO
নিচের কোন এসিডটি প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহার করা হয় ?
ক
সাইট্রিক এসিড
খ
ফসফরিক এসিড
গ
পারক্লোরিক এসিড
ঘ
সেলিসাইলিক এসিড
ইথানল→H2SO4K2Cr2O7'X'→H2SO4K2Cr2O7'Y''A', 'X', 'Y' এর ক্ষেত্রে—i. 'X' এর 40% জলীয় দ্রবণ মৃত প্রাণীকে পচনের হাত থেকে রক্ষা করার জন্য ব্যবহৃত হয়।ii. 'Y' এর 4% - 10% জলীয় দ্রবণ খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।iii. A এর 96% জলীয় প্রবণ রেকটিফাইড স্পিরিট।নিচের কোনটি সঠিক?
ক
i ও ii
খ
i ও iii
গ
ii ও iii
ঘ
i, ii ও iii
খাদ্য অনুমোদিত প্রিজারভেটিভ সমূহের মধ্যে ব্যবহৃত এন্টিঅক্সিডেন্টগুলো বায়ু দ্বারা খাদ্যের ______।
ক
অম্লত্ব বৃদ্ধি করে
খ
জারণ ত্বরান্বিত করে
গ
জারণ রোধ করে
ঘ
বিজারণ ত্বরান্বিত করে
নিচের কোনটি ন্যাচারাল প্রিজারভেটিভ নয় ?
ক
লবন
খ
চিনি
গ
তেল
ঘ
ডাল