উপকরনঃ প্যানকেকের জন্যঃ ময়দা-১ কাপ, নারিকেলের দুধ ২ কাপ, ডিম-২টি, লবণ-আধা চা চামচ, পানি-প্রয়োজনমতো। পুরের জন্যঃ নারিকেল কোরা-আধা কাপ, চিনি-আধা কাপ, আনারস কুচি- আধা কাপ। প্রণালিঃ ১. প্যানকেকের উপকরণ সব একসঙ্গে মিশিয়ে গোলা তৈরি করে নিন। ২. কড়াইতে পুরের উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে নিন। ৩. ফ্রাইপ্যানে প্যানকেকের গোলা ঢেলে প্যানকেক বানিয়ে এর ভেতর পরিমাণমতো পুর দিয়ে পাটিসাপটা রোল করে নিন।