কপার সালফেট ব্যবহারে স্বাস্থ্যের কি ক্ষতি হয়?

অসাধু ব্যবসায়ী দ্বারা কপার সালফেট বা তুঁতেকে বিভিন্ন অসাধু কাজে ব্যবহার করা হয় । অনেক সময় শাকসবজি রং করার জন্য তুঁতে ব্যবহার করা হয় । তুঁতে বিষাক্ত পদার্থ, তাই তুঁতে দিয়ে রং করা শাকসবজি খাওয়া বিপজ্জনক এবং তুঁতে আমাদের শরীরে বিষক্রিয়া ঘটায়, যা স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর । তাই এই রং করা শাকসবজি থেকে তুঁতে মুক্ত করার পর ওই শাকসবজি খাদ্যবস্তু হিসাবে ব্যবহার করা উচিত । তুঁতে জলে দ্রাব্য, সেজন্য সামান্য গরম জলে শাকসবজি বেশ কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখার পর জল দিয়ে কয়েকবার ধুয়ে নিলে শাকসবজি তুঁতে মুক্ত হয় । কীটনাশক হিসাবে শাকসবজিতে তুঁতের সরাসরি প্রয়োগ স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর ।