কোন এনজাইম দ্বারা গাঁজন করলে নিচের বিক্রিয়াটি সম্পন্ন হবে? C6H12O6→2C2H5OH+2CO

সঠিক উত্তর: জাইমেজ
★স্টার্চ →মল্টোজ এনজাইম:ডায়াস্টেজ তাপমাত্রা:৪০ ★গ্লুকোজ→ইথানল এনজাইম:জাইমেজ তাপমাত্রা:৩০ ★মল্টোজ→গ্লুকোজ এনজাইম:ম্যালটেজ তাপমাত্রা:২৫ ★সুক্রোজ→গ্লুকোজ + ফ্রুক্টোজ এনজাইম:ইনভার্টেজ