ছাগলের দুধে রয়েছে বেশি পরিমাণ ক্যালসিয়াম এবং পুষ্টিকর । ১৫০ মিলিগ্রাম ছাগলের ক্যালসিয়াম থাকে। ছাগলের দুধে রয়েছে ২৪০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম। যা কি না হাড় ও দাঁতের জন্য অত্যন্ত জরুরি উপাদান।
দুধ থেকে দুধের সর তৈরি হয়।এতে থাকে ল্যাকটিন জাতীয় ভিটামিন।এছাড়াও দুধে ৮০% পানি স্নেহ ভিটামিন ম্যাগনেসিয়াম ফসফরাস ক্যালসিয়াম ম্যাঙ্গানিজ থাকে যা আমাদের দেহের হাড় ও পেশিগুলোকে মজবুত করতে সাহায্য করে।
শরীরে ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন হলে তবে নিশ্চিন্তে ছাগলের দুধ খেতে পারেন। ছাগলের দুধ ফ্যাটের পরিমাণ অনেক কম হলেও প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের বেশি রয়েছে। এক গ্লাস ছাগলের দুধে রয়েছে প্রায় ১৭০ ক্যালরি,...