ফলের মিষ্টি গন্ধের জন্য কি দায়ী?

সঠিক উত্তর: এস্টার
কার্বক্সিলিক এসিড বা জৈব এসিডের(RCOOH) _ OH মূলক.. এলকক্সি মূলক(_OR') মূলক দ্বারা প্রতিস্থাপিত হলে যে যৌগ গঠিত হয় তাকে এস্টার বলে । । এস্টার এর কার্যকরী মূলক হলোঃ - COOR