দুধে যে প্রোটিন পাওয়া যায় তার নাম কি?

কেসিন একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন, এর অর্থ এটিতে আমাদের দেহের কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। এর শুদ্ধতম আকারে, কেসিন একটি সাদা রঙের কঠিন যা কোনও স্বাদ ছাড়াই। সমস্ত স্তন্যপায়ী প্রাণীরা তাদের বংশের দুধের উপাদান হিসাবে কেসিন তৈরি করে।