বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
281 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (97 পয়েন্ট)
bumped করেছেন

2 উত্তর

+5 টি পছন্দ
করেছেন (4,504 পয়েন্ট)
●Cook শব্দের অর্থ পাচক। রান্না করা যেই পুরুষের পেশা, তাকে Cook বা পাচক বলে। ●Cooky শব্দের অর্থ পাচিকা। রান্না করা যেই মহিলার পেশা, তাকে Cooky বা পাচিকা বলে। ●শেফ বা Chef শব্দের অর্থ প্রধান পাচক। পাচকদের মধ‍্যে যিনি গুরু বা প্রধান, তাকে শেফ বা প্রধান পাচক বলে। ●বাবুর্চি শব্দের অর্থ মুসলমান পাচক বা পুরুষ পাচক। অর্থাৎ, দেশের মধ‍্যে মুসলমান পাচক বা পুরুষ পাচককে এককথায় বাবুর্চি বলে। ●রাঁধুনি শব্দের অর্থ মুসলমান পাচিকা বা মহিলা পাচিকা। অর্থাৎ, দেশের মধ‍্যে মুসলমান পাচিকা বা মহিলা পাচিকাকে এককথায় রাঁধুনি বলে। ●সেনাবাহিনী, নৌবাহিনী, বিমানবাহিনী বা অন‍্যান‍্য নামী-দামী প্রতিষ্ঠানে কুক, কুকি বা শেফ পদ থাকে। পক্ষান্তরে, দেশের মধ‍্যে বিয়ে বাড়ীর অনুষ্ঠান বা অন্যান্য সামাজিক অনুষ্ঠানে, সাধারণ হোটেল-রেস্তোরাঁ ইত‍্যাদিতে বাবুর্চি থাকে, যারা সাধারণ হোটেল-রেস্তোরাঁ বা অনুষ্ঠানে আগত মানুষদের জন‍্য রান্না-বান্না করে। ●কুক বা শেফ হতে হলে রান্না-বান্না যেমন শিখতে হয়, তেমনি লেখাপড়াও জানা লাগে। অনেকটা শিক্ষিত পাচক যাকে বলে। পক্ষান্তরে, বাবুর্চি হতে হলে লেখাপড়া জানা আবশ্যক নয়, রান্না করার অভিজ্ঞতাটাই আসল। মূর্খ কিন্তু অভিজ্ঞ পাচক যাকে বলে। অর্থাৎ কুক বা শেফদের প্রাতিষ্ঠানিক শিক্ষা থাকলেও বাবুর্চিদের তেমনটা থাকে না বললেই চলে। ●কুক বা শেফ বিভিন্ন নামী-দামী প্রতিষ্ঠানে কাজ করে। পক্ষান্তরে, বাবুর্চিরা তুলনামূলক নিম্ন প্রতিষ্ঠানে কাজ করে। ●যারা বাবুর্চি, তারা সাধারণ মানুষের মধ‍্যেই থাকে, তাদেরকে সবাই চিনে। কিন্তু যারা কুক বা শেফ, তাদেরকে সাধারণ মানুষেরা খুব একটা চিনে না বা দেখে না। ●বাংলাদেশে 'বাবুর্চি' শব্দটা বিখ‍্যাত, কিন্তু কুক বা শেফ তেমন নয়। ●যারা বাবুর্চি, তারা হচ্ছে আমাদের স্বদেশীয় বা জাতীয় রাঁধুনি। পক্ষান্তরে, কুক বা শেফ হচ্ছে অন‍্য দেশীয় সংস্কৃতির রাঁধুনি। ●বাবুর্চিরা দেশীয় খাবার রান্না-বান্নায় খুবই দক্ষ বা অভিজ্ঞ হয়। পক্ষান্তরে, কুক বা শেফ ভিন্ন দেশীয় রান্না-বান্নায় দক্ষ বা পটু হয়। ●কুক বা শেফ নির্দিষ্ট কোনো প্রতিষ্ঠানের মধ‍্যে কাজ করে এবং ঐ প্রতিষ্ঠানের মধ‍্যেই সীমাবদ্ধ থাকে। পক্ষান্তরে, যারা বাবুর্চি, তারা তাদের কর্মস্থলের পাশাপাশি বিভিন্ন জায়গায় গিয়েও রান্না-বান্নার কাজ করে দেয়। ●বাবুর্চিরা হচ্ছে আমাদের সাধারণ মানুষের হাতের মুঠোয়, যখন ইচ্ছা তখন চাইলেই পাওয়া যায়। পক্ষান্তরে, কুক বা শেফ নির্দিষ্ট কোনো প্রতিষ্ঠানের হাতের মুঠোয় থাকে, সাধারণ মানুষের হাতের বাইরে। ●বাবুর্চিরা কেবল দেশের মধ‍্যেই সীমাবদ্ধ, দেশের সম্পদ। পক্ষান্তরে, কুক বা শেফ দেশ এবং দেশের বাইরে সক্রিয়। ●দেশে রান্নার কাজে বাবুর্চি বা রাঁধুনি ব‍্যবহার হয়ে থাকলেও অন‍্যান‍্য দেশে কিন্তু বাবুর্চি বা রাঁধুনি নেই। থাকে কুক, কুকি বা শেফ। ●বাবুর্চি বাংলা শব্দ। পক্ষান্তরে, কুক, কুকি বা শেফ ইংরেজি শব্দ। ●সুতরাং, কুক হচ্ছে পাচক, কুকি হচ্ছে পাচিকা আর শেফ হচ্ছে প্রধান পাচক। পক্ষান্তরে, বাবুর্চি হচ্ছে দেশের মধ‍্যে মুসলমান পাচক বা পুরুষ পাচক আর রাঁধুনি হচ্ছে দেশের মধ‍্যে মুসলমান পাচিকা বা মহিলা পাচিকা। ধন‍্যবাদ।
করেছেন (3,638 পয়েন্ট)
পাচক এর ভেতর মুসলমান শব্দটি ঢুকে পড়লো কিভাবে? অমুসলিমরা কি পাচক হয়না?
করেছেন (4,504 পয়েন্ট)
●বাংলা ইংরেজি ডিকশনারীতে, Cook=পাচক, Cooky=পাচিকা, Chef=প্রধান পাচক বলা আছে।
●শুধুমাত্র বাংলা ডিকশনারীতে, বাবুর্চি=মুসলমান পাচক অথবা পুরুষ পাচক বলা আছে। আবার রাঁধুনি=মুসলমান পাচিকা অথবা মহিলা পাচিকা বলা আছে। ●বাবুর্চি অর্থ 'মুসলমান পাচক' বোঝালেও 'পুরুষ পাচক' বলতে কিন্তু মুসলমান পাচক বা অমুসলমান পাচক উভয়কেই বোঝায়। আবার রাঁধুনি অর্থ 'মুসলমান পাচিকা' বোঝালেও 'মহিলা পাচিকা' বলতে কিন্তু মুসলমান পাচিকা বা অমুসলমান পাচিকা উভয়কেই বোঝায়। তাই ডিকশনারীতে বাবুর্চির অর্থ দুটি, ➡মুসলমান পাচক এবং ➡পুরুষ পাচক। আবার রাঁধুনির অর্থও দুটি, ➡মুসলমান পাচিকা এবং ➡মহিলা পাচিকা। মুসলমান বলতে শুধু মুসলিমদের বোঝালেও পুরুষ বা মহিলা বলতে কিন্তু শুধুমাত্র মুসলিমদের বোঝায় না, মুসলিম বা অমুসলিম উভয়কেই বোঝায়। বাবুর্চি বা রাঁধুনি বাংলা শব্দ। দেশের বাবুর্চি বা রাঁধুনিদের মধ‍্যে মুসলমান বাবুর্চি বা মুসলমান রাঁধুনির সংখ‍্যাই সবচেয়ে বেশি। সেহেতু বাংলা ডিকশনারীতে, বাবুর্চিকে একটি অর্থে মুসলমান পাচক আর রাঁধুনিকে একটি অর্থে মুসলমান পাচিকা বলা হয়েছে। তবে বাবুর্চির আরেকটি অর্থে 'পুরুষ পাচক' বলতে মুসলমান-অমুসলমান উভয়কেই বোঝায়। আবার রাঁধুনির আরেকটি অর্থে 'মহিলা পাচিকা' বলতে মুসলমান-অমুসলমান উভয়কেই বোঝায়। আমি আমার উত্তরে বাবুর্চি এবং রাঁধুনির দুটো করেই অর্থ দিয়েছি। আপনি হয়তো সেটা খেয়াল করেননি। ধন‍্যবাদ।
করেছেন (3,638 পয়েন্ট)
ডিকশনারি টির পুরা নাম ও লেখক বলুন।
0 টি পছন্দ
করেছেন (3,638 পয়েন্ট)
কুক হচ্ছে রান্না। এটি দ্বারা রান্নার প্রক্রিয়া বোঝায়, কোন ব্যক্তিকে বোঝায়না।

শেফ হচ্ছে কোন ব্যক্তি যিনি রান্না করেন এবং কোন স্থানের নির্দিষ্ট থাকেন।যেমন হোটেলের রাধুনি। এক কথায় স্থায়ী রাঁধুনি ।

অপরদিকে বাবুর্চিও রাঁধুনি কিন্তু ইনি স্থায়ী নন।  সাধারনত বিশেষ দিনে এক বা দুদিন বা একটি অনুষ্ঠান কভার করতে নিযুক্ত করা হয়।

আবার শেফ ও বাবুর্চি কে কেউ কেউ একই বলেন তবে শেফ অভিজাত ও ইংলিশ শব্দ। অন্যটি চলিত শব্দ।
করেছেন (4,504 পয়েন্ট)
●বাংলা ইংরেজি ডিকশনারীতে, Cook=পাচক, Cooky=পাচিকা, Chef=প্রধান পাচক বলা আছে।
●শুধুমাত্র বাংলা ডিকশনারীতে, বাবুর্চি=মুসলমান পাচক অথবা পুরুষ পাচক (মুসলিম/অমুসলিম) বলা আছে। আবার রাঁধুনি=মুসলমান পাচিকা অথবা মহিলা পাচিকা (মুসলিম/অমুসলিম) বলা আছে। ধন‍্যবাদ।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
1 উত্তর
08 জুন 2018 "চাকুরী" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন md:nahid (12 পয়েন্ট)
1 উত্তর
08 মে 2018 "চাকুরী" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Noor Alam (83 পয়েন্ট)
1 উত্তর
30 এপ্রিল 2018 "বাংলাদেশ" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন S I শাহীন (11 পয়েন্ট)

314,005 টি প্রশ্ন

403,545 টি উত্তর

124,058 টি মন্তব্য

173,857 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...