বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
68 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (16,995 পয়েন্ট)
উপকরণ : রুপচাঁদা মাছ ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা-চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, ধনেপাতা কুচি ৪ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া আধা চা-চামচ, ময়দা আধা কাপ, আদা বাটা আধা চা-চামচ, তেল ৩ টেবিল চামচ, রসুন বাটা আধা চা-চামচ, লবণ প্রয়োজনমতো, ডিম ২টা।

প্রণালি : মাছ কেটে ধুয়ে লেবুর রস ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে কাঁটা বেছে রাখতে হবে। পাত্রে তেল গরম করে হলুদ, মরিচ, আদা, রসুন ও আধা কাপ পানি দিয়ে কষাতে হবে। ভালোভাবে কষানো হলে ২টা ডিম ভেঙে দিয়ে নাড়তে হবে। মাছ দিয়েও নাড়তে হবে। একটু পর পেঁয়াজ ও মরিচ কুচি দিতে হবে। পেঁয়াজ সেদ্ধ হলে জিরার গুঁড়া ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে নাড়তে হবে। সব শেষে ময়দা দিয়ে নাড়তে হবে ও ভালোভাবে মেশাতে হবে। ঠান্ডা করে হাতে চটকিয়ে নিতে হবে এবং পছন্দমতো আকারের কাটলেট বানিয়ে ডিমে চুবিয়ে টোস্টের গুঁড়া লাগিয়ে নিতে হবে। এবার কাটলেটের গায়ে দাগ কেটে ডুবো তেলে ভেজে গরম গরম পরিবেশন। যেকোনো মাছ দিয়ে এই কাটলেট তৈরি করা যায়।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
1 উত্তর
1 উত্তর
1 উত্তর
31 মে 2014 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন মোহাম্মাদ শুভ (16,995 পয়েন্ট)
1 উত্তর

353,388 টি প্রশ্ন

447,501 টি উত্তর

140,125 টি মন্তব্য

188,287 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...