বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
21 জন দেখেছেন
"খাদ্য ও পানীয়" বিভাগে করেছেন (43 পয়েন্ট)
নোনা ইলিশ রান্না কিভাবে করতে হবে কিভাবে

1 উত্তর

+1 টি পছন্দ
করেছেন (643 পয়েন্ট)
নির্বাচিত করেছেন
 
সর্বোত্তম উত্তর

নোনা ইলিশ রান্নার সহজ  দুইটা রেসিপি আমি বলছি আপনাকে। একটা হচ্ছে বেগুনের সাথে নোনা ইলিশ রান্না করতে পারেন। তারজন্য আপনি নোনা ইলিশ গুলো ছোট ছোট কিউব করে টুকরা করবেন ।তারপর পানিতে কিছু সময় ভিজিয়ে রাখবেন। বেগুন ও আপনি মাঝারি সাইজ এর কিউব করে কাটবেন। গরম তেল এ রুসুন কুচি, পেয়াজ কুচি ভাজা হলে তাতে কেটে রাখা নোনা ইলিশ গুলো দিয়ে দেবেন হালকা ভাজা হলে তাতে ঝালের গুড়া, ধনে গুড়া, হলুদ পরিমান মত দেবেন।এভাবে সব মিশিয়ে যখন তেল ফুটে যাবে তখন বেগুন দিয়ে ভাল করে কসিয়ে নেবেন। পরে পরিমান মত পানি দিয়ে রান্না করবেন কিছু সময়। আর লবণ মাছের মধ্যে ই থাকে তাই পরে চেকে দেখে লবণ দিবেন যদি দরকার হয়।


আর আরেক টা হল নোনা ইলিশ ভুনা।
আপনি আপনার পছন্দ মত মাছের পিচ করে নিতে পারেন। পিচ করা মাছ পানিতে ভিজিয়ে রাখবেন। তারপর গরম তেলে পরিমান মত রসুন কুচি ভাজবেন, পুরো ভাজা না হতেই পেয়াজ এর কুচি দেবেন, ভুনা করতে একটু বেশিই দিতে হবে পেয়াজ। ভাজা হলে তাতে নোনা ইলিশ কাটা দিয়ে নাড়তে থাকেন। পরে একেক করে ঝালের গুড়া, হলুদ, ধনে গুড়া, গোল মরিচের গুড়া দিয়ে নাড়িয়ে দেবেন।
পরে পানি দিয়ে পাচ মিনিট এর মত রান্না করুন। এক্ষেত্রে ও লবণ দেখে তারপর লবণ দেবেন।
এরপর দুইটা রেসিপি ই সুন্দর করে পরিবেশন । আশা করি ভাল হবে। 

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
23 অগাস্ট "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Nazmin (72 পয়েন্ট)
1 উত্তর
21 মার্চ "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Alivia Banerjee (18 পয়েন্ট)
1 উত্তর
06 নভেম্বর 2018 "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Zahid 420 (397 পয়েন্ট)
2 টি উত্তর
17 ফেব্রুয়ারি 2016 "অ্যান্ড্রয়েড" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন mR.mamun (46 পয়েন্ট)

343,016 টি প্রশ্ন

436,114 টি উত্তর

136,439 টি মন্তব্য

184,790 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...