বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
13 জন দেখেছেন
"খাদ্য ও পানীয়" বিভাগে করেছেন অজ্ঞাতকুলশীল

1 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (3,038 পয়েন্ট)
উপকরণঃ লবণ এক চিমটি (চাইলে নাও দিতে পারেন। তবে লবণে আসবে নিখুঁত স্বাদ), কিসমিস একমুঠো, বাদাম কুচি ইচ্ছামতো, ঘি দুই টেবিল চামচ, দুধের সর বা মালাই- আধা কাপ (চাইলে বেশি দেয়া যায়)।

প্রস্তুত প্রণালী :

-দুই লিটার দুধকে জ্বাল দিয়ে সোয়া এক লিটার করে নিতে হবে।

-এবার এলাচ দারুচিনি দিয়ে জ্বাল দিন। উপরে ঘন সর জমবে, সেটাকে তুলে রাখুন আলাদা করে। এবার দুধে চিনি মেশান।

-আলাদা পাত্রে খানিকটা দুধ তুলে নিয়ে সেই দুধের সঙ্গে পাউডার মিল্ক গুলিয়ে নিন।

-গোলানো গুঁড়ো দুধ আবার বাকি দুধের সঙ্গে মিশিয়ে দিন। এক চিমটি লবণ দিন। ব্যাস, তৈরি আপনার সেমাইয়ের জন্য দুধ।

-এবার প্যানে ঘি গরম করুন। ঘিয়ের মাঝে লাচ্ছা সেমাই দিয়ে দিন। সঙ্গে বাদাম ও কিসমিসও দিয়ে দিন।

-খুব অল্প আঁচে ভাজবেন, কেবল ঘিয়ের ফ্লেভারটা সেমাইতে যাওয়া চাই। হালকা লাল হলেই নামিয়ে ফেলুন।

-নেড়েচেড়ে খুব ভালো করে ভাজবেন। সেমাইটা বাটিতে সাজিয়ে নিন।

-এবার গরম দুধ সেমাইয়ের ওপরে ছড়িয়ে দিন। দুধের ৪ ভাগের ৩ ভাগ ঢেলে দিয়ে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন।

-দেখবেন সেমাই সমস্ত দুধ টেনে নিয়ে ড্রাই হয়ে গিয়েছে। এবার তুলে রাখে দুধের সর এবং বাকি দুধটুকু দিন।

-ব্যাস, এবার চেখে দেখুন অনন্য স্বাদের এক লাচ্ছা সেমাই।

-প্লেন সেমাই রান্না করতে চাইলে দুধের ভেতর দিয়ে সেমাই জ্বাল দিয়ে নামিয়ে আনুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

0 টি উত্তর
01 সেপ্টেম্বর "খাদ্য ও পানীয়" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন অজ্ঞাতকুলশীল
1 উত্তর
1 উত্তর
01 সেপ্টেম্বর "রান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন অজ্ঞাতকুলশীল

331,501 টি প্রশ্ন

422,315 টি উত্তর

131,130 টি মন্তব্য

181,112 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...